بط محشي بالفريك جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. تابعوني على صفحتي الشخصية على الفيس بوك أشهي الوصفات مع سالي Www.facebook.com / ashha.alwsafat.m3.sally

• 2 كيلو بطة وزن
• للحشو:
• كوب فريك مغسول ومنقوع بماء دافئ
• مكعبات بصلة صغيرة
• مكعبات كبد وقوانص البطه مقطعه
• رشة ملح
• رشة فلفل اسود
• 0.5 كوب ماء
• للسلق :
• 4 لتر ماء
• 0.25 كوب كرفس
• جزرة متوسطه
• طماطم متوسطه
• ملح
• فلفل اسود
• 2 فص حبهان
• 2 ورق لورى
• بصلة متوسطه

• 1   تغسل البطة وتدعك جيدا بالملح والليمون لازالة اى زفارة وتشطف بالماء وتترك لتصفى
• 2   فى مقلاة اضع الزبدة والبصل واشوح جيدا ثم اضيف الكبد والقوانص واقلب باستمرار لمدة 5 دقائق ثم اتبل بالملح والفلفل اضيف الفريك بعد تصفيته من الماء واقلب دقيقتين ثم اسقيه بالماء واتركه حتى يجف الماء وبالطبع سوف يكون غير ناضج تماما لانه سيكمل النضج بالسلق
• 3   اتبل البطه من الداخل والخارج بالملح والفلفل الاسود واحشيها بالحشو واربطها بخيط او اقفلها بخلة جيدا
• 4   اضع اناء واسع على النار به 4 لتر ماء وربع كوب كرفس وربع وجزرة وبصلة وطماطم وورق لورى وحبهان بمجرد ان يغلى الماء اضع البطه واتركها حوالى ساعه على نار عالية
• 5   اتاكد من النضج بغرس عود خشبي فى مناطق العظام اذا خرج سائل او دم فهي لم تنضج
• 6   بمجرد ان تنضج البطه اخرجها واصفيها جيدا وادهنها زبدة وادخلها تحت الشواية حتى تتحمر
• 7   يغرش بقدونس فى طبق التقديم وتوضع عليه وتقدم بالهنا